Avec l’arrivée de l’été, les aventures en camping-car s’accompagnent souvent de repas en plein air : le barbecue devient alors un allié indispensable pour préparer des plats savoureux. Laissez-vous inspirer par ces recettes spéciales barbecue qui mettent en avant les légumes estivaux.

Brochettes de légumes

Les brochettes de légumes sont un classique estival. Utilisez des courgettes, des tomates cerises, des poivrons, des carottes et des champignons et recouvrez d’un filet d’huile d’olive et quelques herbes de Provence. Vous pouvez également les faire mariner dans de l’huile d’olive, de l’ail, du jus de citron et des herbes de Provence pour une explosion de saveurs.

Salade de brocoli et poulet

Cette salade de brocoli et poulet grillés est parfaite pour l’été, alliant fraîcheur et saveurs. Recouvrez vos têtes de brocolis d’un filet d’huile d’olive, de jus de citron et d’origan. Faites cuire les brocolis et les morceaux de poulet marinés sur le barbecue. Retirez-les lorsque les brocolis sont grillés mais encore croquants et que le poulet est bien cuit. Ajoutez ensuite des champignons, des raisins secs, graines de sésame et une vinaigrette légère. Mélangez bien et savourez ce plat estival délicieux !

Recette d’aubergines grillées au barbecue

Les aubergines grillées sont un délice au barbecue et parfaites comme entrée. Coupez les aubergines en tranches épaisses, badigeonnez-les d’huile d’olive et assaisonnez-les avec du sel, du poivre et des herbes aromatiques. Faites-les griller jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées. Pour plus de gourmandise, ajoutez du fromage râpé sur le dessus juste avant de les retirer du barbecue. Profitez de cette entrée savoureuse et simple à préparer !

Pommes de terre farcies aux lardons au barbecue

Cette recette de pommes de terre farcies aux lardons en papillote est parfaite pour vos étés en camping-car, car elle allie simplicité et saveurs grillées. Coupez les pommes de terre en deux, évidez légèrement, puis remplissez-les de lardons, oignons émincés, de crème et de fromage et d’épices. Emballez-les dans des papillotes et faites-les griller au barbecue jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées.

Papillote de poisson aux légumes

Préparez de délicieuses de papillotes de poisson savoureuses au barbecue ! Hachez olives, échalotes, ail, puis coupez tomates et poivrons. Assaisonnez les filets de poisson avec un peu de curry, ajoutez le mélange d’olives, tomates et poivrons. Ajoutez du jus de citron, persil et de l’huile d’olive. Fermez les papillotes et cuisez-les à feu doux pendant 15 à 20 minutes.

Recettes de mini-pizzas au barbecue

Les recettes de pizzas au barbecue sont absolument délicieuse et simples. Commencez par préparer ou acheter une pâte à pizza. Chauffez votre barbecue avec une pierre à pizza jusqu’à atteindre environ 270°C. Posez la pâte directement sur la grille et faites-la griller jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée d’un côté. Ensuite, retournez-la et garnissez-la avec de la sauce tomate, du jambon, des tomates cerises, des olives, de l’emmental râpé et de la mozzarella. Continuez la cuisson jusqu’à ce que le fromage soit parfaitement fondu. Profitez de cette pizza savoureuse en plein air, idéale pour les soirées d’été !

Brochettes de crevettes marinées

Préparez une marinade en mélangeant ail moulu, huile d’olive, jus de citron et persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre et ajoutez vos crevettes décortiquées. Laissez-les mariner au réfrigérateur pendant 1 heure. Chauffez le barbecue, sortez les crevettes de la marinade et enfilez-les sur des pics à brochettes. Pour une touche sucrée, vous pouvez également ajouter des tranches d’ananas aux brochettes. Faites-les griller pendant 5 minutes de chaque côté, en les arrosant fréquemment avec la marinade pour plus de saveur. Profitez de ces délicieuses brochettes pour un repas estival parfait !

Riz frit au bœuf et légumes

Les recettes de riz sauté au barbecue sont idéales pour l’été. Faites revenir vos carottes, oignon, l’ail et un peu de gingembre pendant 5 minutes sur votre barbecue. Ajoutez la viande et émiettez-la jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Incorporez le reste de l’huile et le riz, puis faites sauter le tout à feu vif pendant 2 minutes. Ajoutez les petits pois, et continuez à remuer pendant 2 minutes supplémentaires. Assaisonnez avec du sel et du poivre et bon appétit !

Pain à la viande

Cette recette de pain de viande au barbecue est idéale pour l’été grâce à sa simplicité et ses saveurs grillées. Mélangez viande hachée, oignon, échalotes, œuf et chapelure, assaisonnez et façonnez en pain. Grillez au barbecue en badigeonnant de sauce barbecue. En 30 minutes, savourez un plat délicieux en plein air.

Recettes de quésadillas au barbecue

Préparez des quésadillas alléchantes en remplissant des tortillas de fromage fondant, de poulet grillé juteux, et de poivrons colorés. Ajoutez-y des oignons caramélisés et une pincée de coriandre pour une explosion de saveurs. Faites-les griller jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, puis servez-les avec de la salsa fraîche, du guacamole crémeux ou une touche de crème aigre. Une bouchée et vous serez transporté au cœur du Mexique, idéal pour un repas convivial et savoureux !

Pêches au miel

Coupez les pêches en deux et retirez les noyaux. Badigeonnez-les généreusement de miel. Placez-les sur le gril et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien caramélisées. Pour une touche finale gourmande, servez-les chaudes avec une boule de glace à la vanille, créant ainsi un délicieux contraste entre le chaud et le froid.

L’été est la saison parfaite pour explorer une multitude de recettes savoureuses et rafraîchissantes. Que ce soit des brochettes de crevettes marinées, des quésadillas gourmandes ou des salades fraîches et colorées, il y a toujours une nouvelle saveur à découvrir et à apprécier en famille ou entre amis. Ces plats légers et délicieux apporteront une touche de soleil à votre table et sont parfaits pour les pique-niques, les barbecues ou les dîners en terrasse.

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